Спешу представить моё новое вареньевое изобретение – я назвала его Айви. В нём сошлись айва, цуккини, орешки кешью и лимон.
И сочетание получилось замечательное!
Все компоненты отдали в варенье всё самое лучшее, вкус и аромат не похож ни на что ранее мною пробованное.
Давайте разберемся вместе, в чем же польза компонентов варенья?
Айва не только славится своим неповторимым ароматом, отлично сочетающимся с любыми другими плодами. Она также содержит массу полезных веществ. Среди них нужно отметить пектин и клетчатку, очищающие организм.
Айва содержит много витаминов и, особенно, микроэлементов, таких как железо, магний, кальций, фосфор, медь, незаменимых для поддержания системы кроветворения и сосудов, нормализации обмена веществ и укрепления костной ткани.
Нежные орехи кешью придают варенью Айви оригинальную нотку, а также вносят свою долю пользы. Помимо витаминов и микроэлементов кешью очень богаты высококачественными жирами и белками, незаменимыми аминокислотами. 
Употребление кешью способствует снижению холестерина, усиливает защитные силы организма, нормализует деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы.
Неожиданный компонент варенья – цуккини. Если не сказать, никто не догадается. Кусочки цуккини пропитываются ароматами айвы и лимона и вписываются в варенье очень гармонично.
Полупрозрачные кусочки плодов в густом тягучем сиропе сохранили свой цвет. Мне они напоминают самоцветы из восточной сказки. Также как и экзотический вкус и аромат.
Как раз тот случай, когда сумма отдельных компонентов создаёт совершенно новые неизведанные раньше вкусовые ощущения.
А главное, интересные сочетания вкусов создаёт сама природа из самых обычных плодов!
