Варенье из мяты

Невероятно ароматное! Домашнее, ручной работы мятное варенье.

Нежное, приятное и легкое варенье из мятных листочков я часто пью на ночь, как успокаивающее средство для нервной системы. После такого полезного чая с вареньем сон ваш будет крепким, дыхание свежим. А утром вы проснетесь в бодром расположении духа, потому что даже ваша пищеварительная система вам скажет спасибо за употребление мяты на ночь.

У нас на побережье Черного моря растет много сортов мяты - перечная, полевая, колосовидная, длиннолистая, и это только те сорта, которые знакомы мне.

Больше всего мы любим мятку холодинку - мяту колосовидную. Она очень ароматна! Дети мои называют ее "ментольной мятой" - ее вкус напоминает им жевательную резинку. Или зубную пасту - добавляю я от себя).

Да, действительно, мята широко применяется в нашей современной пищевой, медицинской и косметической промышленности благодаря своему основному действующему веществу - ментолу.

В чем же польза мяты?

Большая польза мяты в том, что она является хорошим успокаивающим средством. После тяжелого и насыщенного событиями трудового дня, после пережитых стрессовых ситуаций, чтобы прийти в себя, достаточно выпить кружку  чая с мятным вареньем. 

Мята – хорошее мочегонное средство - чай с мятой поможет вывести лишнюю воду из организма. Поэтому людям, которые употребляют много соли, нужно постоянно пить чай с мятой.
Мята обладает желчегонным действием - поможет печени, и ветрогонным - если есть проблемы с кишечником, станет много легче).

Про варенье из мяты

Цвет моего варенья - натуральный, светло-зеленовато коричневый, потому что это природное свойста любых трав - терять свой цвет при нагревании.  Я готовлю варенье из листьев и цветов мяты колосовидной( по другому - мята кучерявая, или имбирная),  не используя красителей. А если вы где-то увидите варенье из мяты ярко-зеленого цвета - знайте, что тут добавлены пищевые краски. 

Небольшая рекомендация: масло мяты, которое находится именно в мяте колосовидной -  стимулирует лактацию у кормящих мамочек. Это достигается благодаря химическому веществу- карвону, которого много именно в эфирном масле мяты кучерявой.  И это еще один веский аргумент в пользу варенья из мяты. Приятного аппетита!